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Hey, ich bin Sarah!
Sarah Schäffer
Darm-Immuntherapeutin, Ökotrophologin, ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin & ganzheitlicher Coach
Ich weiß, wie es ist, wenn dein Körper nicht mehr mitspielt.
Meine Geschichte ist geprägt von Jahren voller Schmerzen, Migräne, starken Verdauungs- und Darmbeschwerden, hormoneller Herausforderungen und der Suche nach einer Lösung, die wirklich hilft. Sie hat mich nicht nur zu meinem Beruf geführt. Sie hat verändert, wie ich den menschlichen Körper sehe und warum ich heute nie nur auf ein einzelnes Symptom schaue.
Der Anfang:
Meine Reise begann früh. Mit 13 Jahren hatte ich bereits das Gefühl, dass mein Körper „nicht richtig“ ist. Ich bin in einem Umfeld aufgewachsen, in dem gesunde Ernährung nicht selbstverständlich war und in dem ich früh gelernt habe, wachsam zu sein, statt wirklich zur Ruhe zu kommen. Mein Nervensystem war eher auf Überleben als auf Entspannung eingestellt. Aus der Unzufriedenheit mit meinem Gewicht wurde Kalorienzählen. Und daraus entwickelte sich zeitweise ein Verhältnis zum Essen, das alles andere als gesund war.
Als mein Körper die Kontrolle übernahm:
Was danach kam, waren nicht ein paar schlechte Wochen. Es waren Jahre. Wochenlange Migräne. Ein schmerzender Blähbauch, der so extrem war, dass ich ihn nicht mehr verstecken konnte und eine chronisch entzündliche Erkrankung. Dazu starke zyklusbedingte Schmerzen bis zum Umfallen, Heißhunger, Gewichtszunahme, Müdigkeit, Leistungseinbrüche, hormonelle Beschwerden, Endometriose, PCOS, Zysten und Operationen. Die Lösung der Medizin war immer wieder: Ops, Medikamente, sonst gibt es halt keine Lösung.. Ich war mir sicher, DAS kann einfach nicht die Lösung sein. Jedes Mal mit der Hoffnung, dass endlich etwas davon hilft. Aber mein Körper wurde nicht leiser. Mein Bauch sah aus, als wäre ich schwanger. War ich nicht.
Die Suche nach einer echten Lösung:
Ich habe vieles ausprobiert: vegetarisch, vegan, Ernährungstrends, neue Regeln, neue Hoffnungen. Immer mit dem Gedanken: Vielleicht ist genau das jetzt die Lösung. Was mir gefehlt hat, war kein weiterer perfekter Ernährungsplan. Mir hat ein ganzheitlicher Blick gefehlt. Stück für Stück habe ich verstanden, was mein Körper wirklich braucht: eine entzündungshemmende, nährstoffdichte Ernährung, frische und echte Lebensmittel, ausreichend Energie und weniger Druck. Heute besteht meine Ernährung größtenteils aus unverarbeiteten Lebensmitteln. Nicht aus Perfektion, sondern weil ich gelernt habe, was mir wirklich guttut. Und dann kam ein Puzzleteil dazu, das ich lange unterschätzt hatte: mein Nervensystem. Denn Ernährung kann unglaublich viel verändern. Aber wenn der Körper dauerhaft im Alarmzustand ist, reichen selbst die „besten“ Lebensmittel oft nicht aus. Erst als ich begonnen habe, Stress, innere Anspannung und mein Nervensystem mitzudenken, begann sich wirklich etwas zu verändern.
Heute bin ich schmerzfrei.
Ich habe wieder Energie, Leistungsfähigkeit und ein gutes Gefühl in meinem Körper. Ich kann Sport machen, arbeiten, genießen und mich auf meinen Körper verlassen, statt ständig gegen ihn anzukämpfen. Nicht ein einzelnes Lebensmittel, kein Supplement und keine schnelle Lösung haben das verändert. Es ist das Zusammenspiel aus Ernährung, Darmgesundheit, Nährstoffversorgung, Stressregulation, Hormonen und einem Nervensystem, das endlich wieder Sicherheit lernen durfte.
Warum ich heute Menschen begleite:
Meine eigene Geschichte hat mich zum Studium der Ernährungswissenschaften geführt. Ich wollte verstehen, was in meinem Körper passiert ist und warum ich so lange keine Antworten gefunden habe, die mir wirklich geholfen haben. Danach folgten meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt auf nährstoffdichter Frischkost sowie die Weiterbildung zur Darm-Immuntherapeutin. Parallel dazu habe ich 7 Jahre in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie gearbeitet, von Anfang an in der Beratung von Menschen mit gesundheitlichen Herausforderungen. Genau dort wurde mir immer wieder klar: Hinter Beschwerden steckt selten nur ein einzelner Auslöser. Viele Menschen, mit denen ich gesprochen habe, hatten bereits unzählige Arzttermine, Untersuchungen und Empfehlungen hinter sich. Sie hatten versucht, „gesünder zu essen“, Nahrungsergänzungsmittel genommen oder sich an immer neue Regeln gehalten. Und trotzdem ging es ihnen nicht wirklich besser. Nicht, weil sie zu wenig diszipliniert waren, sondern weil ihnen oft jemand gefehlt hat, der die Zusammenhänge sieht.
Genau da setze ich heute an.
Heute begleite ich Menschen, die sich in ihrem Körper wieder zuhause fühlen möchten, mit einer Ernährung, die alltagstauglich ist, einem besseren Verständnis für ihre Darmgesundheit, ihre Hormone und ihr Nervensystem und ohne den nächsten extremen Plan, der nur zusätzlichen Druck macht. Denn ich weiß, wie es sich anfühlt, jahrelang nach Antworten zu suchen. Und ich weiß auch: Veränderung beginnt nicht damit, noch härter gegen den eigenen Körper zu arbeiten. Sie beginnt damit, ihn endlich zu verstehen.
Du musst deinen Weg nicht allein gehen.
Wenn du deine Beschwerden nicht länger nur verwalten, sondern die Zusammenhänge in deinem Körper besser verstehen möchtest, begleite ich dich auf deinem Weg zu mehr Energie, Vitalität, Leistungsfähigkeit, Vertrauen in deinen Körper und einem Alltag, der sich wieder nach dir anfühlt.
Häufig gestellte Fragen
Vielleicht hast du dir auch schon die ein oder andere dieser Fragen gestellt. Damit du dir ein besseres Bild machen kannst, habe ich dir die wichtigsten Antworten hier zusammengestellt.
Ist das Vorgespäch wirklich kostenlos?
Kann ich mit dir arbeiten, wenn ich eine chronische Erkrankung oder Diagnose habe?
Muss ich meine Ernährung komplett umstellen?
Was ist, wenn ich nicht sofort alles perfekt umsetze?
Bekomme ich von dir einen festen Ernährungsplan?
Unterstützt du mich auch, wenn ich Gewicht verlieren möchte?
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Disclaimer Alle Beratungsangebote ersetzen keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Therapie. Die Beiträge und Inhalte dienen der Vermittlung von Wissen und spiegeln die Meinung und Erfahrungen der Autorin wider. Ziel ist die Förderung von Gesundheit durch Umstellung des Lebensstils. Heilversprechen werden grundsätzlich nicht gegeben.
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